Semence : aubergine (nubia eggplant)

L’aubergine est un légume peu calorique donc la pelure contient une multitude de bienfaits. Les fibres de l’aubergine facilitent le bon fonctionnement de la flore intestinale.

Quand et comment planter 

• Semer les graines à l’intérieur au début du printemps ou 6 à 8 semaines avant de planter à l’extérieur
• Semer en sol fertile et bien drainer avec un pH entre 6.2 et 6.8
• Semer en profondeur (1/4’’) et 4 graines par pouce
• Maintenir la température du sol entre 27 et 32°C jusqu’à l’apparition de la pousse
• Après germination des vraies feuilles, distancer de 2 à 3’’
• Une semaine avant la transplantation extérieure, réduire la quantité d’eau et la température du sol à 16°C
• Transplanter à l’extérieur fin printemps ou au début été
• Espacer les plants de 30 à 36’’ en rangée
• 68 jours à maturité

Récolte

Astuces

• Récolter régulièrement pour encourager la production
• Tailler et stabiliser pour maintenir droit le plant
• Utiliser des couvre-rangs pour faciliter la pousse et protéger contre les insectes (retirer lorsque les fleurs apparaissent)
• La congélation dans un sac hermétique permet de conserver le légume environ 8 mois

Plantes ennemies : 

• Okra, pomme de terre, tomate

Plantes compagnes : 

• Bourrache, estragon, haricot, persil, pois, thym