Le romarin apprêté germe plus rapidement et plus uniformément. En cuisine, au jardin ou dans la pharmacie, le romarin s’avère très utile à bien des égards. Le romarin est une plante connue pour ses vertus médicinales notamment pour soulager les problèmes digestifs. Les arômes du romarin s'intensifient sous l'effet de la chaleur, on peut donc le glisser dans des plats nécessitant une cuisson longue.
- Riche en flavonoïdes et en acides-phénols
- Un incontournable de la phytothérapie
- Aide à soulager les voies respiratoires
- Soulage les problèmes digestifs
- 50 graines/sachet
Quand et comment planter
- Les graines mettent 14 à 21 jours à germer
- La germination est naturellement faible et variable
- Semer les graines à l’intérieur 10 à 12 semaines avant de planter à l’extérieur
- Semer en sol léger et bien drainé
- Semer en profondeur (¼ de pouces)
- Maintenir la température du sol entre 12 et 16°C jusqu’à l’apparition de la pousse
- Après germination des vraies feuilles (lorsque les semis ont 3 à 4 ensembles de feuilles), distancez de 8 à 10 pouces en rangées (si elle pousse comme une annuelle) ou de 18 à 36 pouces (si elle pousse comme une vivace)
- S’assurer d’une humidité et d’une lumière
- Transplanter à l’extérieur en début été
- 80 à 100 jours pour les tiges, 120 à 180 pour les grappes
Récolte
- La récolte commence 80 à 100 jours après la plantation
- À l'aide d'un ciseau, couper les pousses au-dessus du sol de 4 à 6 pouces
- Pour sécher, suspendez de petites grappes de tiges dans un endroit sec à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Se conserve 7 jours au réfrigérateur dans essuie-tout humide
Astuces
- Le romarin peut hiverner dans les climats plus froids si paillés ou déterrés et transférés dans des conteneurs dans une structure protégée
- Garder les tiges entières, ficeler les extrémités inférieures pour en faire un bouquet et les suspendre à l'envers enfermées dans un sac en papier dans un local sec et aéré (elles se conserveront au moins 6 mois).
Plantes ennemies :
- Concombre, cornichon, maïs
Plantes compagnes :
- Brocoli, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, haricot, marjolaine, navet, origan, persil, sauge