La carotte violet foncé est riche en anthocyanines, qui sont les antioxydants qui lui confèrent cette couleur. La carotte est un légume connu et reconnu pour être bon pour la santé. La carotte est largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible et qui est consommée comme un légume. La carotte représente après la pomme de terre le principal légume racine cultivé dans le monde.
- Riche en vitamines A et C
- Riche en alpha-carotène et bêta-carotènes
- Excellente source en antioxydants
- Riche en anthocyanines
- 50 graines/sachet
Quand et comment planter
- Semer les graines au début printemps
- Semer en sol bien drainé et riche avec un pH entre 6.0 et 6.8
- Semer en profondeur (¼ à ½ de pouces) 20 graines par pied
- Semer en rangées espacées de 16 à 24 pouces en bande de 2 pouces de large
- Maintenir la surface du sol humide, car les graines demandent une humidité constante
- Pour un compactage minimum du sol, utiliser des plates-bandes surélevées au centre avec 2 ou 3 rangées espacées de 16 à 24 pouces
- Ne laissez pas le sol former une croûte avant l’émergence des semis (1 à 3 semaines)
- 73 jours à maturité
Récolte
- Pour récolter la carotte, creuser à tout moment après avoir atteint la taille désirée
- Les carottes se conservent à température fraîche de 4 à 7°C jusqu’à 4 semaines (réfrigérer)
Astuces
- Éviter un sol qui précédemment avait du gazon
- Exclure les insectes adultes avec des couvertures en tissu
Plantes ennemies :
- Ail, aneth, betterave, menthe, persil
Plantes compagnes :
- Absinthe, cerise de terre, chicorée frisée, ciboulette, échalote, endive, haricot, oignon, piment fort, poivron, poireau, pois, coriandre, sauge, romarin, radis, salsifis, sauge, tomate