Elle se distingue par sa couleur, une betterave dorée qui conserve sa couleur même une fois cuite. La betterave est un légume racine contenant d’excellents bienfaits pour la vue tout en soutenant la bonne santé cardiovasculaire.
- Excellent antioxydant
- Riche en vitamines et minéraux
- Source de fibres
- Source de potassium
- Favorise la destruction des cellules cancéreuses
- 50 graines/sachet
Quand et comment planter
- Semer les graines dans un cadre froid ou à l’intérieur au début printemps 5 à 6 semaines avant de planter à l’extérieur
- Les températures fraîches produisent une chair plus colorée
- Semer en profondeur (1/2’’) et 3-4 graines par pouce
- Après germination transplantée à une distance de 3-4’’ en rangées espacées de 12-18’’
- S’assurer d’une humidité et d’une lumière
- Transplanter à l’extérieur en début été
- 55 jours à maturité
Récolte
- Récolter en soulevant légèrement les plantes, laver et refroidir à l’eau
- Conserver les grappes 10 jours à 0 °C et à 95% d’humidité
- Se conservent 14 jours au réfrigérateur (déconseille de manger cru)
Astuces
- Garder les betteraves bien irriguées afin d’éviter la tavelure
- Pour éviter la cercosporiose, faire pivoter les cultures régulièrement
- Pour une récolte continue, semer les graines à intervalles de 2 semaines jusqu’à 8 semaines avant les gelées régulières
Plantes ennemies :
- Bette à carde, carotte, épinard, fève, haricot à rames, maïs, poireau, pomme de terre, tomate
Plantes compagnes :
- Ail, artichaut, brocoli, camomille, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, échalote, fraisier, haricot nain, laitue, oignon, radis