Le pois jaune permet un excellent apport en protéine végétale, de nutriments et d’acides aminés. Ce légume est fréquemment utilisé dans le cadre des régimes sportifs et musculaires pour ses variétés de bienfaits. Il est couramment consommé sous forme de poudre protéinée obtenue par l’extraction des protéines après le séchage du pois.
- Riche en vitamines C
- Excellente source en fibres
- Excellente source en manganèses
- Excellente source d’acides foliques
- 10 graines/sachet
Quand et comment planter
- Le pois jaune est une culture par temps frais et donc, les récoltes du milieu d’été ne sont pas autant prolifiques
- Semer en sol fertile et bien drainé avec un pH entre 6.0 et 7.5
- Semer en profondeur (½ à 1 pouce) à intervalle de 3 pouces, 25 graines par pied
- Semer sans support les variétés de moins de 3 pieds en rangées espacées de 12 à 18 pouces
- Pour les variétés plus hautes, utiliser un support de culture comme un treillis ou du grillage
- 58 jours à maturité
Récolte
- À l'aide d'un ciseau, récolter les fruits les plus tendres et déposer dans un plateau peu profond et rembourré
- Conserver 1 semaine à température fraîche de 4°C (réfrigérer)
Astuces
- Ajuster le pH avec du calcaire moulu ou des cendres de bois avant la plantation d’automne
Plantes ennemies :
- Ail, artichaut, ciboulette, échalote, fenouil, oignon, persil, poireau
Plantes compagnes :
- Aubergine, carotte, cerise de terre, concombre, épinard, endive, laitue, maïs, menthe, okra, panais, pomme de terre, radis, tomate